Cuve Inox Saftfass 65L Speidel

SDL 47050

Nouveau produit

Cuve en inox, avec chapeau flottant, étanche à l'air à l'aide d'huile, avec couvercle supérieur. Pour stocker du jus ou du cidre doux sans conservateur. Idéal pour la fabrication de jus stérilisé par la chaleur.

Robinet de tirage en PE 3/4" écoulement 10mm

livré avec 1L huile alimentaire

Contenance de 65 litres

Hauteur 77 cm

Diamètre 35 cm

Poids 8 kg

198,00 € TTC.

Plus d'informations

Dans la cuve SAFTFASS vous pouvez stocker vos jus de fruit pendant
des mois et en tirer quotidiennement sans que les jus ne fermentent ou ne
deviennent amer.
Les jus populaires pour leurs bienfaits sur la santé sont ceux de pomme,
poire, cassis, groseille, framboise, sureau ou raisin. On laisse le jus pur, on
le mélange avec d'autres jus ou même avec de l'eau. Vous pouvez
également stocker du cidre ou du vin dans la cuve.
Il n'est pas nécessaire que la cuve soit pleine, car le chapeau flottant
s'adapte au niveau. Quand du jus est tiré, il descend automatiquement.
Un joint d'huile fine et absolument pure empêche toute oxydation.
C'est ainsi que le jus reste frais pendant des mois. Déjà les anciens
romains utilisaient de l'huile pour protéger leur vin contre l'air et pour le
conserver plus longtemps.
Tous les amis de jus pasteurisés seront ravis de la cuve SAFTFASS :
Le jus frais peut être chauffé à 85-90C directement dans le tonnelet,
grâce à un thermoplongeur puissant et efficace, et ensuite rester dans le
même récipient. Cela vous évite de mettre le jus en bouteilles.
Quand l'hygiène est respectée soigneusement, la stérilisation à chaud
empêche la fermentation du jus - sans aucun conservateur.
L'acier inox est la matière idéale pour les cuves. Il est alimentaire et
absolument étanche. Ni l'air extérieur, ni l'arme de l'intérieur ne peuvent
le traverser. L'acier inox ne laisse pas de goût et n'est pas corrodé par
l'acide de fruit. Il se nettoie facilement de l'intérieur et de l'extérieur sans
avoir recours à un produit de nettoyage agressif.

Accessoires

Thermoplongeur en inox avec thermomètre pour unestérilisation à chaud des jus 230 V avec câble et fiche, puissance 3200 Watt Temps de traitement 90° pour une cuve 110l: 2h de traitement
89,25 €
Alternative au robinet en plastique
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Robinet de tirage fileté 3/4" mâle en PE alimentaire
4,20 €

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